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hahajoy;s Kitchen

제발!!! 맛있냐고 묻지 좀 마요!!! 2010 6월22일 소피아 아지매의 3번째 요리교실 1 오늘은 만인의 요청에 의해 쌀국수 요리를 셑트로 하기로 했습니다 지난번에 남대문시장과 북창동을 내리 훑어 오만가지 요리 재료를 준비했기로... 짝퉁제조에 탁월한 기술력과 노하우를 자랑하는 소피아 아지매의 사이공그릴 따라잡.. 더보기
요건 어때? 쫄깃하고 향긋한 표고전!!! 하하하 삼계탕이 익는동안 막간을 이용해서 만든.. 표고 전 입니다. 향긋하고 쫄깃하고 매콤 칼칼해서 그냥먹어도 좋지만 밥반찬 술안주 어디서든지 넘버1입니다 채썬 불린표고100g 양파1개 피망1개 당근 약간 청양고추 5-7개 팽이버섯1봉지 계란1개 밀가루약간 콘스타지 1TS 소금약간 반죽하여 팬에 지져.. 더보기
더위먹고 기운없을때 삼계탕이 최고야!!! 더위먹어 온 몸이 나른하여 땀이 비오듯 쏟아지고 몸이 땅 속으로 꺼져 들어가는듯 기진맥진 할때는.. 뭐니 뭐니해도 삼계탕이 제일입니다. 저도 사실 오늘 성가대 월례회가 끝나고 닭한마리라는 국수집에서 회식이 있었더래요 성가대 식구들은 미사가 끝나면 헤어지기 섭섭해서 삼삼오오 짝을지어 .. 더보기
참을수없는 유혹 머핀!!! 일요일 ... 모처럼 흑발머리로 변신을 하고 성당을 갔더니... 모두들 20년은 젊어 보인다고 난리들이다 땡겼네 다렸네 뒤집었네 해싸면서... 이번에 담은 게장을 보고 다른 자매님이 5kg을 사서 게장을 담았는데 장부님이 잘못되면 어쩌려고 한꺼번에 그리 많이 담느냐고 걱정을 하셨다는데 결과는 너무 .. 더보기
고소하고 담백한맛 게살스프!!! 게살스프... 흐흐흐 넘 맛있어서 두 그릇씩 먹어줘야 직성이 풀리는 음식입니다. 미국에서는 캔에 든 게살로 스프를 만들었지만... 우리나라 좋은나라 홍게다리살 1KG에 17000-18000 정도하니 느무느무 싼겁니다 게살스프 한들통 만들어서 1회용 팩에다 넣어 냉동보관해 놓으면 언제 어느때 귀한손님 오셔.. 더보기
속 풀어주는데는 얼큰하고 시원한 짬뽕이 제일이야!!! 으슬 으슬...몸살끼가 있는날에는... 무언가 색다른것이 먹고싶다 어젯밤도 날밤을 세웠는데 오늘 시카고로 소포를 붙이려고 차에다 짐을 실어놓고 시동을 거니 이늠의 자동차가 꼼짝달싹을 안하네 이 자동차도 나이로 말하면 10년이 훨씬 넘었으니 환갑 진갑 다 지난 차구만.. 이것이 배째라~하고 있으.. 더보기
쨍하는맛 톡쏘는맛 가슴까지 시원한 동치미냉면!!! 저녁나절... 해병대산에 사진을 찍고 걸어 내려오니 쾌청한 날씨지만 촉촉히 땀이난다. 마침 냉면육수도 준비되어 있겠다 오늘은 냉면이데이!!! 녹차냉면을 30초 후닥닥 삶아 냉수에 재빨리 행궈내고. 사리를 틀고 얌전히 담았다 사실은 쿠킹클래스 하면서 후식으로 먹을려고 준비 했었는데... 청양고.. 더보기
소피아 아지매의 쿠킹 클래스!!! 한달에 두번 첫째 셋째 화요일에 쿠킹클래스를 열기로 하고.. 오늘 비누만들기 애제자이며 수제자인... 에스키모님과 애용님이 요리를 배우러 오는 날 입니다 아이구.. 제가 요리선생 자격증이 있는것도 아니요 요리사 자격증도 없는 완전 무자격 돌팔이임에도 불구하고 오매불망... 배우기를 청하니 .. 더보기

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