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hahajoy;s Kitchen

드디어 만들었다 홈메이드 아메리칸 소시지 소시지만들기/ 홈메이드소시지/수제소시지 /후랑크소시지 오랫동안 눈독 들이며 만들고 싶었던 소시지 며칠전부터 재료를 구입하고 여기저기 발품 팔아가며 어떻게 만들었나 맛보기도 하고 구글에서 쉐프들의 소시지 만드는법 아마추어들의 각가지 레시피도 구한끝에 오늘 드디어 소.. 더보기
집에서 만들어요 간장라멘 어제 저녁 메뉴는 며늘아이가 좋아하는 간장라멘 먹고싶다고 말을 꺼내기 무섭게 뚝딱 아들이 만들어준 라멘이다. 지난번에 돈코츠라멘이 먹고싶다고 하더니 오늘은 또 메뉴가 바뀌어 간장라멘 이랜다. 며늘아이 덕분에 나도 각가지 일본 라멘을 먹어보는 호사를 누리니 이 아니좋을손.. 더보기
마켓 소시지 구경 ㅡ독일소시지 /폴리쉬소세지/ 이탈리언소시지ㅡ 나는 전생에 한국사람이 아니었나보다. 언제부터 만들어 보고싶던 소시지 베이컨 판체타 까지는 만들어 봤는데 아직까지 만들어보지 못한 소시지에 대한 미련.. 맥주는 만들면서 소시지는 왜 왜 못만드냐고 아무래도 나는 전생에 독일 사.. 더보기
찹쌀과 야채 고기가 듬뿍 탱탱하고 맛깔난 홈메이드 순대 만들기!!! 우리 아이들이 너무나 좋아하는 순대!!! 만들기가 번거로워 좀 처럼 마음을 내기가 쉽지않지만 시카고 도착한지가 두달이 넘었으니 한번쯤은 아이들이 환호성을 지를만한 그 무엇인가를 만들어 보자...하고 큰 맘 먹고 순대를 만들기로 작정했다. 재료는 둘째 아들이 전용으로 대 놓고 거.. 더보기
홈메이드 간짜장 맛도 띵호아!!! 어제 먹다 남은 삼겹살구이 아이들 먹으라고 기름도 바싹 빼 구워 놓았구만 내 손이 큰건지 .. 아이들이 한공기쯤이나 남겨놓았다. 한번 구운 고기는 데워도 맛이없고 버리자니 너무 아깝고 에라~~모르겠다. 아이들이 짜장면 노랠 불러싸니 떡 본 김에 제사 지내듯 고기 남았으니 짜장면.. 더보기
바람이 세찬날은 얼큰 시원한 삼선짬뽕이 생각난다. ㅡ삼선짬뽕 짬뽕곱배기 짬뽕국물ㅡ 도로 겨울로 가려는것은 아닐까? 요 며칠은 더욱 날씨가 을씨년스럽고 변화무쌍이다. 윈드 시카고 아니랠까봐 계절이 바뀌어 4월이 왔음을 잊은것인지 불어오는 바람은 어찌나 세찬지 회오리 바람처럼 사람을 집어삼킬듯 ... 하늘도 회색빛으로 음울.. 더보기
상큼발랄 딸기쨈 ㅡ상큼한 딸기쨈 만들기ㅡ 딸기는약한 소금물에 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 큰것은 세로로 3~4등분 썰어주면 빵에 발라먹을때 덩어리 지지않아 편하다. 설탕은 딸기양의 80%정도로 사용하고 소금 반 티스픈 그리고 레몬즙이나 라임즙 반컵을 넣어주면 더 상큼하고 맛이있다 거품을 깨끗이 .. 더보기
집에서 만드는 호텔요리 MAGIC CHEF SUKI 임시저장에서 일년동안 낮잠자고있던 사진을 오늘에서야 발견... 나의 게으름이란 백약이 무효.. 대책 없음이다. 정신없어서 몇년전에 이 사진을 또 올렸는지도 모르지만 요즘 컴이 말을 안들어 글쓰기도 그런데 아쉬운대로 삐까뻔쩍 때깔고운 음식사진이 있어 어찌나 다행인지 아루골.. 더보기

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