고소하고 담백한맛 게살스프!!!

게살스프...

흐흐흐 넘 맛있어서

두 그릇씩 먹어줘야 직성이 풀리는 음식입니다.

미국에서는 캔에 든 게살로 스프를 만들었지만...

우리나라 좋은나라 홍게다리살 1KG에 17000-18000 정도하니

느무느무 싼겁니다

 

게살스프 한들통 만들어서 1회용 팩에다 넣어 냉동보관해 놓으면

언제 어느때 귀한손님 오셔도 걱정이 없습니다.

고소하고 담백하고 깔끔한 게살스프...

만들기도 쉬워서 손님초대 음식으론 베리 굿 입니당

 

 

재료

 

게살 300g

감자大 2개 양파中 각 2개

셀러리3줄기

양송이 200g

파프리카 주황 빨강 피망 당근 각1개

컬리플라워&브로컬리 1송이

타임/ 베이컨/ 옥수수캔/생크림/ 버터

감자전분/치킨브로스&치킨파우다/ 파마산치즈

 

만드는법

 

모든 재료는 깍뚝썰기로 준비하고 양송이는 세로로썬다

 

*베이컨은 바삭하게 구워 잘라놓고 베이컨에서 나온기름에

썰어논 양파 감자를 볶는다*

 

파프리카/ 피망/ 양파 /셀러리 /컬리플라워등

야채는 버터에 소금 후추넣고 각각 볶아놓는다

국물은 치킨브로스를 넣고

감자/양파/당근/옥수수콘을  넣어 끓이면서

게살과 생크림을 넣어준다

 

국물의 맛이 어우러지면

마지막에 색있는 야채를넣고 색이 변하지않도록 한소끔만 끓여준다

파마산치즈 /소금/후추로 간을해 준다

물전분으로 농도를 맞춘다

 

그릇에 스프를 담아 타임줄기를 얹어 장식한다

 

너무 멀겋게 하지말고 보통의 스프보다 약간만 빡빡하게 만들면

맛있고 영양이 풍부해서 환자 대용식으로도 아주 좋다

 

 

바삭하게 기름을 뺀 베이컨을 올려 먹으면

고소하고 짤박 짤박 씹히는 식감이 고저 최고입니당

아쉬워라~~~

타임이 있으면 한줄기 올리면 금상첨화겠구만