Home made Pulled Pork

Sopia's happy kitchen 
 
Home  made  Pulled Pork
마덜스데이에 둘째가 보내준
돼지뒷다리 구이..
냉동실에 모셔놨다가
손자가 온다는 바람에
하루전날 꺼내 해동
무엇을 만들어야 맛있다고 소문날까
고심.고심.
드디어 맘 정했다.
내맘대로 pulled pork 만들기로 
 
일단은 결대로 잘게 썰어
바베큐쏘스와 스테이크쏘스
그리고 매운케챱을 섞어 약불에 한시간을 졸여냈다. 
 
그다음 포크로 잘게 찢으니 정말이지
샌프란시스코 파머스마켓어서나 먹어봄직한
환상의  풀드포크가 완성
이렇게 맛 있어도 되는거냐고 식구 모두
아.우.성. 
 
맥시칸 레스따우란떼 따라하기..
식구들 모두 또르띠아에 싸서 한입먹고
상큼한 살사 한수저  퍼먹고
나는 아무래도 전생이 맥시칸이 아니었을까?