독감 게섯거라 얼큰시원 쌀국수납신다!!!

감기 기운이 있는지 목이 칼칼하고 기침이 난다고

퇴근시간 즈음하여 둘째가 전화를 했다

집에 뭐 얼큰하고 시원한것 없느냐고

하다못해 멸치국수에 매운 고추 다져넣고  얼큰하게  먹었으면 싶다고

이 그릇은 며느리용 쌀국수

접시에 담긴 고명을 얹어주면  끝이다.

만들기 간편하고 맛또한 뛰어난  월남국수...

마침 불려 둔 쌀국수가 있기에

사태를 무르게 삶아 육수를 만들고

포플레이버와 향신료를 넣어

진한 쌀국수 국물을 만들었다.

쌀국수는

육수만 있으면 5 분이면 후닥닥 만들수 있는

정말 감기에는 어떤 음식보다

더 시원하고 개운한 감을 준다.

양파 슬라이스하고 파 송송썰어놓고

레몬이나 라임 반쪽 고수나 타이베질

할라패뇨 와 숙주가 있으면 금상첨화이다.

무르게 삶은 사태는 얇게 편으로 썰어 고명으로 올리면

진한 육수맛에 국수 한사발은 게눈감추듯 사라진다.

미국에서는 국수그릇도 구하기 힘들기에

우동그릇 짜장면그릇 월남국수그릇 라면그릇 등등등

모두 한국에서 공수되어 온 그릇들이다.

자고로...

국수란 국물이 넉넉해야 제 맛이 나기에

짬뽕 곱배기도 너끈히 들어가는

큰 국수그릇에 한가득 담긴 쌀국수는

젓가락질 몇번에 게 눈 감추듯 사라진다.

모처럼 집에서 먹는 pho

초등학교 동창들에게 자랑하느라

사진찍어 보낸다며...

이래저래

엄마가 있어 너무 행복하다는 아이들을 두고

1각이 여 3추

빨리 집에 가고싶다는 말이

입 밖에 나오지를 않는다.