사시사철 환영받는 김치볶음밥

 

어제는 여고동창생 광희와 만나 점심을 같이 하기로 했는데

이왕이면 김치볶음밥 시연을 하기로했다

친구들이 내가 만들어주는 음식을 너무 좋아하니까

이왕에 먹는 점심을 만들기 편한 김치볶음밥으로 낙착을 본것이다

사실나가서 한그릇 사 먹던가..

아님 뭔가 마땅한 음식 배달을 시키면 좋겠지만..

그래도 집밥이 보배인데 이참에 김치복음밥 전수도 할겸...

 

재료는 너무나 간단하여 따로 표기할 필요도 없지만...

 

*****************재료 *****************

김치 반공기 다져서 꼭짜놓고

샐러리줄기 1대

양파 반개

계란 3개

블랙타이거새우10마리

*오징어 조개 쭈꾸미 혼합해산물 약간*

(우동 짬뽕용으로 준비했던것이라)

굴쏘스약간.

얼큰함을 좋아하시면..스리라차 고추마늘 쏘스 약간 

식용유 1TS

 

김치 와 샐러리 양파는 챱 해놓고

 2인분이라 계란도 넉넉히 3개를 사용했다

소금 조금 넣어 잘 풀어서..

 

팬에다 부어주고 나무 젓가락으로 휘져어 스크램블을 만들어놓고

 

 

 

 해산물이 듬뿍 들어가서 맛있는데다

향긋한 샐러리가 아삭아삭 씹혀 환상적인 맛...

 

 

해산물이 익을만큼만 볶아주고

김치와 야채를 넣고 고슬하게 지은밥을 넣어

굴쏘스와 고추마늘쏘스로 간을 하며 살살 볶아주면

 

 

 매콤 새콤 아삭 향긋한 김치볶음밥 탄생!!!

 

 

김치 볶음밥도 일품요리에 들어갈수 있다는....

 

 별 다른 반찬없이 심심하게 끓인 계란탕 한가지면

순식간에 먹어치우게되는 김치볶음밥...

 

 

우리들의 식생활에 김치가 없었으면 어쩔뻔 했을까?

김치죽 김치전 김치만두 김치볶음 김치찜 ...

 

김치 한가지만 있으면 백가지 요리도 가능하니

얼마나 위대한 민족인지

우리 조상들의 지혜에 다시금 감사드린다