마.파.두.부. 띵호아

2024.1.30

오늘 저녁 뭐 해 먹을까?

밑반찬 NO
쉽게 쉽게
뚝딱 만들어 먹는 마파두부~

손자에게 보내느라 만든
함박스테이크
30개는 콜로라도로 보내고
손녀들 먹으라고 18장을 남겨 두었더니 이리저리 쓸모가 많네

색다른 음식이 당기는 날
매콤하고 부드러운
마파두부가 어떨까?

함박 스테이크
210g짜리 1장에
향신양념을 넣어 볶다가
양파 1개를 다져 넣고
두부도 깍둑 썰고
두부 담긴 통으로 물 1과 2/1
을 넣어 끓이다가
두부 넣고 전분 2 수저 물에 풀어
둘러주고 보글보글보글..

두반장 소스가 없어
이것저것 눈에 보이는
양념장을 넣어 한 냄비 끓였더니
오~완전 색 다른 감칠맛!!!

오후 6시
무거운 책가방 메고 돌아온
손녀유리
와~ 마파두부 다~~~
내가 마파두부 좋아하는 것
할머니가 어찌 알고 만들었냐며
식탁에 앉자마자
게눈 감추듯
금세 한 접시 뚝딱이다.

학교 친구들이 하는 말...

할머니가 만들어 주신 음식에는 반짝반짝하는
금가루가 들어있는 것처럼
맛있다고 했다며
나는 할머니가 너무나
자랑스럽다며 어깨를 으쓱댄다...