지친몸에 보약같은 음식 맥시칸 소고기 칠리스프!!!

 

맥시칸 칠리스프/소고기스프/

어쩌다 생각나면 한번씩 만들어 먹는

맥시칸 칠리스프

몸에 기운이 빠져 운신이 힘들거나

어지럽거나 현기증이날땐

얼큰하면서도 구수한맛이 일품이인

소고기 칠리스프를 만들어 먹습니다

보약이 따로없는

내 몸에 보약같은 스프지요.

냉장고 청소하기도 아주 안성맟춤입니다.

야채실에 있는 온갖 야채 총 동원해서

은근한 불에 푹 고와 먹으면

그 깊고 진 한맛

어디다 비교할대가 없습니다.

재료

쇠고기 2근/감자 3개/작은양배추 반통/주먹만한 토마토 4~5개 /양파 2개/피망

토마토 페이스트1캔/고추마늘쏘스 3국자/소금약간/후추약간/실란트로 한줌

고기는 대체로 사태가 좋아요

오늘 만든것은 소고기 2근 정도입니다.

5센티 정도 사각으로 썰어 은근한 불에 푹 삶다가

고기가 연하게 익으면 그때 갖은 야채를 넣어

한시간 푹 고아 줍니다

 

옥수수 켄도 국물을 따라내고 넣어주면

아삭아삭 식감이 좋아요.

실란트로(고수)도 송송 썰어 넣어주면 향이 더욱 깊어져요.

이렇게 푸욱 끓이면 약간 시큼하다 싶은.

깊고도 시원한 구수한 스프가 완성됩니다.

 

자~ 이제 먹는 일만 남았습니다.

블친님들 빨리 달려 오이소들~