훈제연어 또르띠아롤/상그리아

훈제연어 또띠야 롤>

몇 가지 재료는 없어도 무관하며
케이퍼, 홀스레디쉬 대신에 피클을 다져 넣어도 좋고
허브(펜널, 딜)는 없어도 무관하며 혹시나 있으면 약간의 파슬리로 대체가능.


재료

크림치즈 1/2컵
케이퍼 2큰술
홀스레디쉬 1 큰술
후추
또띠야 빵 2장
훈제연어 600g
펜넬 다져서 1/2컵
딜 다져서 1/4컵
빨간 양파 다져서 2큰술
올리브 오일 2큰술


만드는 법

1. 크림치즈, 케이퍼, 홀스레디쉬, 후추를 섞는다.
2. 또띠야 빵에 테두리 2 cm 정도를 남기고 발라준다.
3. 나머지 재료를 섞어 크림치즈를 발라둔 빵 위에 올리고 둥글게 말아준다


<상그리아>

과일은 제철 과일로 대체할 수 있으며
주스나 탄산음료 역시 개인의 기호에 맞게 선택하여 사용하면
더 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

재료(8인분)

레몬 주스 1/2컵
오렌지 주스 1/2컵
설탕 1/2컵
레드와인 1병
브랜디 1/4컵
탄산음료 1병
과일 (오렌지, 레몬,사과,복숭아,바나나 슬라이스한 것) 1컵
조각얼음


만드는 법

1. 큰 볼에 레몬주스, 오렌지 주스, 설탕을 넣고 녹을때까지 저어준다.
2. 나머지 재료를 다 넣고 서브한다.
3. 명심할것은 각각의 컵에 과일이 적당히 들어가게 분배한다. 싸움나지 안도록!