내가... 戌시 에 태어나서인가
내 사주에는 ..
간장 된장 고추장 등등 술이 들어있다네
취미라서인지 팔자라서 인지는 잘 모르겠지만
나는 계속 발효음식을 만들고 있음이니...
내가 평생 어디가서 술담는것
듣지도 보지도 못했거니와
술이라면 입에 대지도 않는...내가
왜 이렇게 술을 잘 만들어 내는지
내 전생에 술 만드는 기술자가 아니었나 싶은게
시카고에 와서 벌써 세번째 담는 동동주...
둘째아들은 술 사랑 협회가 있다면 단연 회장깜이다.
허구 헌날
동동주를 담아달라
맥주를 담아달라
막걸리를 담아달라..
에잇~
오늘은 인삼 동동주를 담아보자~!!!
동동주라면 용수가 있어야 하는데
기냥 고두밥을 쪄서 삼베 자루에다 다 꿍쳐넣고
1국자 가량의 밥알만 동동 뜨도록그냥 풀었다.
그리고 마른 인삼을 다린물을 밥알이 잠기도록 물을 부어
사나흘 주방 한 끝에 처내비려 두었더니...
보글 보글 기포가 올라오고
밥알이 삭아 동동 뜨는게
인삼동동주가 다 익었다고 난리를 치네
캬~
인삼이들어 향기도 좋지만 색깔또한 쥑이는
소피아표 인삼 동동주 완성이요~
한 잔 먹고 취하는것만 남았네요 ^^
이제 귀국할 날 이 열흘밖에 안남았는데
저 술을 또 담아놓고 가야한다니 어쩜 좋데요?